ダイエットコーヒーの効果的な飲み方は以下の通りです。
1) 豆から抽出したコーヒーで飲む:
浅煎りしたコーヒー豆から抽出したコーヒーはインスタントコーヒーよりもカフェインの量を約5割程度多く含んでいます。ポリフェノール(クロロゲン酸)の量はインスタントコーヒーでも変わりません。浅煎りが良いのは、コーヒー豆を焙煎する時間が長いほどカフェインとポリフェノールが失われてしまうからです。 エスプレッソのような深煎りした豆とアメリカンコーヒーのような浅煎りの豆ではその差は2倍以上と言われています。
2) 約3時間間隔でコーヒーを飲む:
コーヒーに含まれるカフェインの働きはおよそ3時間程度で失われます。そのためカフェインの働きを持続的に持たせるには3時間間隔で飲むのがもっとも効果的です。
3) 食後にコーヒーを飲む:
3時間間隔で飲むのが良いですが、食事時間前の場合は多少時間がずれても食後に飲むようにします。食事で摂取した余分な栄養分が脂肪となって白色細胞に蓄積されることを防止します。もっとも、アメリカンコーヒーを日本人のお茶替わりに飲むアメリカ人に肥満が多いのはカロリー過多な訳ですから、必要以上のカロリー摂取は避けなければなりません。
4) 入浴・運動前にコーヒーを飲む:
食後にコーヒーを飲むのと同様に、入浴や運動をする予定がある場合は3時間間隔を多少ずらしても入浴・運動前に飲むようにします。身体が温まることで脂肪燃焼の効率は約2倍も異なると言われています。
5) コーヒーダイエットの注意点:
・1日に飲む量は5杯程度までにとどめる。カフェインを過剰に摂取すると、頭痛、イライラ感、興奮、不眠などの弊害が生じます。
・たばこを吸うこととコーヒーを飲むのを同時に行わない。心疾患を増加させるという研究報告があります。コーヒーとたばこはセットと言う感じですが避けたほうが良さそうです。
6) コーヒーをブラックで飲むのが苦手な人:
・ミルクの代わりに豆乳を加える。豆乳は健康にも良く、大豆イソフラボンには肥満を防止する効果もあります。
・コーヒーゼリーにして食べる。寒天で固まらせると寒天には食物繊維が多く含まれており、更にミルクの代わりに豆乳をかけると栄養的にも申し分なく、かつカフェイン、ポリフェノールが摂取できます。
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